Desayuno de campeones: Waffles de marihuana.

Sabemos que varios de ustedes están por terminar el semestre, lo que trae consigo la terrible temporada de exámenes. Es necesario mantenerse con energía durante esta época así que te traemos esta receta para darte un gustito frente al estrés.

Los waffles de marihuana son una delicia y le darán a tu mente ese break que tanto necesitas. Estos son una gran opción para el desayuno, o cualquier momento del día y también son excelentes para compartir.

Debo admitir que si normales son riquísimos, al añadirles cannabis te mandaran a otro planeta.

El ingrediente esencial de estos gofres es la mantequilla de cannabis. Para facilitarte las cosas, también hemos incluido esta receta.

Ingredientes para la mantequilla de cannabis

• 340g de mantequilla salada

• 7 gramos de cogollos de marihuana, triturados y descarboxilados (de la variedad que prefieras)

Materiales para la mantequilla.

• Olla mediana

• Bol mediano

• Estopilla

• Espátula

1. Derrite la mantequilla a fuego lento en una olla mediana. Cuando esté derretida, añade los cogollos secos y finamente molidos, y mezcla bien los ingredientes para obtener una consistencia uniforme.

2. Cuece la mezcla a fuego lento, durante 45 minutos. Remuévela a menudo para evitar que la mantequilla se queme.

3. Coloca la estopilla sobre un bol mediano. Cuela la mantequilla a través de la estopilla, de manera que el líquido caiga dentro del bol. Usa la parte posterior de una espátula para empujar la mayor cantidad posible de mantequilla a través de la tela y no desperdiciar ni una gota

4. .Desecha los restos de cogollos que quedan en la estopilla. Deja la mantequilla de cannabis en la nevera durante una hora, como mínimo, para dejar que se solidifique.

5. Finalmente, puedes cortar la mantequilla en bloques y guardarlos en el congelador, listos para cuando los necesites.

Ingredientes para los waffles

• 2 huevos½

• cucharadita de sal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 4 cucharaditas de levadura en polvo

• 1 cucharada de azúcar granulado

• 680g de harina leudante (con levadura)

• ½ litro de leche tibia

• 170g de mantequilla de cannabis (receta anterior)

MATERIAL

• Batidora

• Bol grande

• Gofrera 

• Espátula

• Aceite en spray para cocinar

1. Mientras se precalienta la gofrera, bate los huevos en un bol grande hasta que queden esponjosos.

2. A continuación, añade la leche, la mantequilla de cannabis derretida, azúcar, sal, extracto de vainilla, levadura y harina (poco a poco), mezclando bien a medida que añades los ingredientes, sigue mezclando hasta que quede una masa suave.

3. Añade una capa de aceite en spray sobre la gofrera, antes de echar la mezcla.

4. Cocina los gofres hasta que queden dorados.Sírvelos mientras estén calientes en un plato y ¡dedicate a disfrutarlos!